廚余垃圾處理

“模式之爭(zhēng)”

 

  核心提示：生活垃圾分類(lèi)，正在東莞刮起一陣“時(shí)尚風(fēng)”。廚余垃圾處理，占據(jù)了其中“半壁江山”。然而，一直以來(lái)，就廚余垃圾的處理模式，在業(yè)內(nèi)存在一定爭(zhēng)議，集中與分散，究竟哪種更適合東莞？

 

  記者深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)廚余垃圾的處理，國(guó)內(nèi)外均沒(méi)有“成功模式”。東莞采取“集中、分散結(jié)合”的方式，比較符合東莞實(shí)際情況和城市特點(diǎn)。不過(guò)，“模式之爭(zhēng)”的背后，是對(duì)處理工藝的考究。集中處理主要采取厭氧消化技術(shù)，分散處理則包括高溫堆肥、生物轉(zhuǎn)化等多種技術(shù)，實(shí)際運(yùn)作中各有優(yōu)劣。

 

  業(yè)內(nèi)專家指出，在確保安全和環(huán)保的前提下，如何提高處理能力和資源化利用水平，打造廚余垃圾與生活垃圾協(xié)同處理的新模式，是東莞的當(dāng)務(wù)之急。

 

集中處理，收集和運(yùn)輸存在難點(diǎn)
 

位于海心沙的麻涌垃圾處理廠三期（餐廚項(xiàng)目）

 

  走進(jìn)麻涌海心沙，東莞規(guī)模最大的餐廚垃圾處理廠就位于這里，這是東莞市作為國(guó)家餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)城市的首個(gè)項(xiàng)目，由東實(shí)集團(tuán)下屬的東莞市東實(shí)新能源有限公司投資、建設(shè)及運(yùn)營(yíng)，規(guī)劃收運(yùn)處理餐廚垃圾300噸/天和地溝油10噸/天。

東實(shí)新能源餐廚垃圾收集專用車(chē)

 

  東實(shí)新能源有限公司總經(jīng)理助理鄧勇軍告訴記者，自2019年9月正式投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，目前已與東莞超過(guò)600家機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、餐飲機(jī)構(gòu)等產(chǎn)廢單位簽訂合作，目前負(fù)責(zé)東莞15個(gè)鎮(zhèn)街的廚余垃圾的收運(yùn)和處理。

麻涌餐廚垃圾處理廠收運(yùn)處理監(jiān)控平臺(tái)

 

  在處理廠的監(jiān)控大屏上，包括合作單位、每一輛廚余垃圾收集車(chē)的行蹤路線、各鎮(zhèn)街的廚余垃圾收運(yùn)實(shí)況等信息，都一目了然。“每輛車(chē)走到了哪里，收集了多少?gòu)N余垃圾，下一站前往何處等，通過(guò)這個(gè)系統(tǒng)都可以實(shí)時(shí)監(jiān)控和掌握。”鄧勇軍告訴記者，公司目前一共有57輛廚余垃圾收集車(chē)，收運(yùn)回來(lái)的廚余垃圾進(jìn)行分選后，再通過(guò)厭氧發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生沼氣，經(jīng)過(guò)提純后變成天然氣，并入燃?xì)夤艿姥h(huán)再利用；分揀出來(lái)的塑料、廢渣及其它雜物，則送入生活垃圾焚燒廠進(jìn)行無(wú)害化處理，臭氣經(jīng)廠區(qū)負(fù)壓系統(tǒng)收集處理后協(xié)同焚燒，沼液則送入污水處理系統(tǒng)達(dá)標(biāo)處理排放，對(duì)環(huán)境影響降到最低，且污染防治設(shè)施能夠穩(wěn)定安全運(yùn)行。

存放餐廚垃圾通過(guò)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣的氣罐

 

  除了麻涌垃圾處理廠三期（餐廚項(xiàng)目）之外，由東莞水投集團(tuán)負(fù)責(zé)建設(shè)運(yùn)營(yíng)的市區(qū)有機(jī)資源再生利用工程亦在緊密鑼鼓地建設(shè)之中，項(xiàng)目位于南城石鼓污水處理廠內(nèi)，處理規(guī)模200噸/日，采用厭氧發(fā)酵工藝，生產(chǎn)的沼氣用于發(fā)電。目前近期工程已建成投用，日處理能力可達(dá)100噸/天。

麻涌餐廚垃圾處理項(xiàng)目和辦公區(qū)一墻之隔，環(huán)境整潔，無(wú)異味

 

  在這些集中處理點(diǎn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都兼顧了資源循環(huán)利用理念。然而，每個(gè)硬幣都有它的兩面，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相對(duì)于單純的填埋，或直接無(wú)害化焚燒等處理方式，厭氧發(fā)酵工藝確實(shí)有了巨大的進(jìn)步，但在實(shí)操中，卻存在多個(gè)攻堅(jiān)難點(diǎn)。

 

首先是收集。廚余垃圾的來(lái)源主要包括居民小區(qū)、餐飲機(jī)構(gòu)、各單位及相關(guān)機(jī)構(gòu)食堂。居民小區(qū)方面，由于垃圾分類(lèi)深入推進(jìn)仍處于起步階段，分類(lèi)意識(shí)尚未形成，很多小區(qū)居民依然是“一包扔”；一些餐飲機(jī)構(gòu)，對(duì)廚余垃圾合法處置工作不理解，加之尚存利益關(guān)系，導(dǎo)致不愿按照正規(guī)渠道處置廚余垃圾，有的甚至流入了養(yǎng)殖、地溝油提煉等非法領(lǐng)域；單位和機(jī)關(guān)飯?zhí)茫谝恍┬姓侄胃深A(yù)下，相對(duì)較為配合。鄧勇軍坦言，麻涌餐廚垃圾處理項(xiàng)目日處理能力可達(dá)300噸，目前距離滿負(fù)荷運(yùn)行還有很大一段距離，目前每天收集回來(lái)的僅150噸左右。

 

其次是運(yùn)輸。相對(duì)于其他生活垃圾，廚余垃圾存在含水量高、易腐爛、臭味重等特點(diǎn)，因此需要特殊的運(yùn)輸技術(shù)手段，配備專用的廚余垃圾運(yùn)輸車(chē)輛，設(shè)備投資較大；與此同時(shí)，麻涌地處水鄉(xiāng)區(qū)域，與很多鎮(zhèn)街距離較遠(yuǎn)，運(yùn)輸費(fèi)用較高，從而也推高了收運(yùn)處理的成本。

 

分散處理，安全和環(huán)保較為關(guān)鍵
 

  正因如此，東莞明確提出，采取“集中、分散結(jié)合”的方式，多種工藝推進(jìn)廚余垃圾資源化處理。除了麻涌、市區(qū)兩座廚余垃圾處理廠，同步在各鎮(zhèn)街的社區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊等建設(shè)39座就地處理設(shè)施，處理能力日均不低于20噸。截至2020年年底，全市鎮(zhèn)街都基本完成建設(shè)任務(wù)。

位于東城牛山的垃圾分類(lèi)科普教育基地

 

  位于東城牛山的垃圾分類(lèi)科普教育基地就是其中之一。該基地由東莞市園林綠化工程有限公司與廣東慧道溢芳環(huán)境科技有限公司聯(lián)合運(yùn)營(yíng)。走進(jìn)這個(gè)同沙公園附近的基地，里面有魚(yú)塘、菜園子，旁邊有一棟密閉的建筑，真正的玄機(jī)就在其中。“我們采用的是黑水虻處理廚余垃圾的技術(shù)，收集回來(lái)的廚余垃圾，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的發(fā)酵，用來(lái)養(yǎng)殖黑水虻這種蟲(chóng)子，蟲(chóng)子可以做成飼料、植物肥料等。”廣東慧道溢芳環(huán)境科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人何敏楨指著密閉處理廠告訴記者，里面其實(shí)就養(yǎng)著黑水虻，這種蟲(chóng)子是腐生性的水虻科昆蟲(chóng)，該處理技術(shù)正是利用腐生性昆蟲(chóng)生長(zhǎng)代謝的原理，利用黑水虻“吃掉”廚余垃圾，1噸廚余垃圾約能得到鮮幼蟲(chóng)200千克、蟲(chóng)沙（或加工成肥料）200千克，既能用于養(yǎng)殖業(yè)飼料，還能用于園林養(yǎng)護(hù)、果蔬肥料等，效率高、經(jīng)濟(jì)效益好，相對(duì)其他方式產(chǎn)生的二次污染較小，產(chǎn)出物可基本實(shí)現(xiàn)完全資源化。

一排排的架子里養(yǎng)滿了黑水虻

利用黑水虻“吃掉”廚余垃圾

 

  “黑水虻具有繁殖迅速，食性廣泛、吸收轉(zhuǎn)化率高、容易管理、飼養(yǎng)成本低等特性，能生產(chǎn)高價(jià)值的動(dòng)物蛋白飼料。”何敏楨把記者領(lǐng)到菜園子，只見(jiàn)有的菜苗長(zhǎng)得粗壯，有的則細(xì)弱，她說(shuō)粗壯的都是用了黑水虻加工而成的肥料。雖然黑水虻處理工藝將可循環(huán)利用的理念發(fā)揮到了極致，但在安全、環(huán)保等方面，存在一定的爭(zhēng)議。有業(yè)內(nèi)人士就認(rèn)為，如果廚余垃圾受到了污染，虻蟲(chóng)食用后加工成飼料，有傳導(dǎo)到食物鏈頂端（人體）的風(fēng)險(xiǎn)。與此同時(shí)，記者現(xiàn)場(chǎng)采訪時(shí)，由于廠區(qū)密閉性工作未完工，且還處于調(diào)試狀態(tài)，確實(shí)也聞到了一陣陣惡臭，所幸基地位置偏僻，后續(xù)通過(guò)加強(qiáng)負(fù)壓除臭也基本上解決這一問(wèn)題，否則將對(duì)周邊居民生活造成一定的影響；養(yǎng)蟲(chóng)產(chǎn)生的廢水，則直接被送入到一墻之隔的廢水廠處理。“選址較為關(guān)鍵，以廢水處理為例，如果旁邊沒(méi)有廢水處理廠，廢水處理的成本就大大增加。”

東城牛山垃圾分類(lèi)科普教育基地采用的是黑水虻處理廚余垃圾的技術(shù)

 

  “虻蟲(chóng)處理工藝近年來(lái)興起，已經(jīng)在多地推廣，具有很強(qiáng)的可行性。”業(yè)內(nèi)專家表示，虻蟲(chóng)處理工藝屬于生物轉(zhuǎn)化處理的一種，包括黑水虻、蠅蛆、蟑螂養(yǎng)殖等均能實(shí)現(xiàn)。但目前大多以農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖為主，工業(yè)化養(yǎng)殖正在探索中，養(yǎng)殖設(shè)備自動(dòng)化程度低，產(chǎn)業(yè)鏈還未完善，相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策也還不太明朗。

 

扎根社區(qū)，“萬(wàn)江模式”引人關(guān)注
 

  與東城牛山所不同，萬(wàn)江壩頭社區(qū)則直接將處理設(shè)施設(shè)置建在了居民區(qū)。這是一個(gè)小型廚余垃圾處理設(shè)備，由壩頭社區(qū)投入80多萬(wàn)元建設(shè)，可就地處理社區(qū)每天產(chǎn)生的3噸廚余垃圾。相對(duì)于別的鎮(zhèn)街，萬(wàn)江形成了自己的一套模式，即每一個(gè)社區(qū)都建設(shè)小型廚余垃圾處理設(shè)備，實(shí)現(xiàn)廚余垃圾不出村。目前，萬(wàn)江多個(gè)社區(qū)都建有就地處理設(shè)備，整個(gè)街道日處理量已達(dá)20噸以上。

萬(wàn)江谷涌社區(qū)廚余垃圾示范中心

 

  采訪中，壩頭社區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，廚余垃圾運(yùn)到這里后，經(jīng)過(guò)分揀、除臭，再經(jīng)過(guò)粉碎、壓榨、脫水、發(fā)酵等工序后，就變成有機(jī)肥。目前，有機(jī)肥轉(zhuǎn)化率為20%，也就是500公斤廚余垃圾僅轉(zhuǎn)化100公斤的有機(jī)肥。這些有機(jī)肥主要用于社區(qū)綠化，小部分會(huì)贈(zèng)給居民種菜種花。

 

  記者留意到，壩頭社區(qū)處理中心建在一棟舊居民樓，占地約150平方米，看上去不但干凈整潔，而且也沒(méi)有產(chǎn)生臭味。社區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人拿出一份證書(shū)說(shuō)，他們的這個(gè)小型廚余垃圾處理設(shè)備被中國(guó)城市環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會(huì)評(píng)為“2020年環(huán)衛(wèi)行業(yè)典型案例”，而壩頭社區(qū)垃圾分類(lèi)項(xiàng)目也被該協(xié)會(huì)評(píng)為“示范案例”。這在東莞乃至全省的社區(qū)一級(jí)，尚屬于首例。壩頭社區(qū)處理中心就建在居民區(qū)，環(huán)保監(jiān)測(cè)必不可少，廢氣、廢水等必須是達(dá)標(biāo)后才可排放。

萬(wàn)江壩頭廚余垃圾處理中心

 

  將廚余垃圾處理下沉到各個(gè)社區(qū)，讓社區(qū)成為處理的“主角”，這一模式取得了實(shí)效，也收獲了點(diǎn)贊。“壩頭這種處理工藝，就是高溫好氧堆肥，對(duì)于小規(guī)模、分散式的廚余垃圾處理來(lái)說(shuō)，高溫好氧處理具有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。”一名業(yè)內(nèi)人士透露說(shuō)，但這種技術(shù)在業(yè)內(nèi)同時(shí)也存在一些公認(rèn)的不足，如能耗高、廢水和廢氣較難達(dá)標(biāo)排放、資源化利用程度低、堆肥產(chǎn)品無(wú)市場(chǎng)需求等，這些不足一方面是技術(shù)本身原理導(dǎo)致，另一方面是規(guī)模小無(wú)規(guī)模效應(yīng)導(dǎo)致。

 

  記者了解到，東莞絕大部分鎮(zhèn)街的分散式廚余垃圾處理設(shè)施，均采用了高溫好氧處理工藝，處理能力從日均20至40噸不等。東莞去年深入推進(jìn)生活垃圾分類(lèi)以來(lái)，全國(guó)各地很多相關(guān)企業(yè)蜂擁而至，而建設(shè)投入的經(jīng)費(fèi)，也因鎮(zhèn)街或社區(qū)經(jīng)濟(jì)實(shí)力存在差異。“一些企業(yè)資質(zhì)暫且不論，關(guān)鍵是如何保證其技術(shù)水平？”一名不愿意透露身份的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，國(guó)家層面尚無(wú)針對(duì)廚余垃圾處理的行業(yè)準(zhǔn)入制度，在成本與效益的平衡上，考驗(yàn)著政府部門(mén)的相關(guān)機(jī)制和政治智慧。

 

記者手記：提高處理能力切莫丟下安全和環(huán)保

 

  東莞廚余垃圾處理，向左還是向右？集中與分散，兩種模式可謂各有千秋，問(wèn)題關(guān)鍵則在于，如何在確保安全和環(huán)保的前提下，提高東莞廚余垃圾處理能力，以跟上全市垃圾分類(lèi)總體步伐。

 

  眾所周知，集中處理廠，建設(shè)周期長(zhǎng)、投入大，收集和運(yùn)輸存難，但處理規(guī)模大、無(wú)害化程度高、較好實(shí)現(xiàn)固體廢物“三化”處理的原則；分散式處理設(shè)施，雖然建設(shè)周期短，投入適中，能迅速跟上東莞垃圾分類(lèi)的工作部署，卻存在安全和環(huán)保的隱患，其中的生物轉(zhuǎn)化技術(shù)目前還處于起步階段，產(chǎn)業(yè)政策尚未明朗。這也就是說(shuō)，兩種模式各有優(yōu)劣，關(guān)鍵是如何將厭氧消化、高溫堆肥、生物轉(zhuǎn)化等多種技術(shù)的優(yōu)勢(shì)最大發(fā)揮，劣勢(shì)盡可能壓縮，在符合實(shí)際情況的基礎(chǔ)上，揚(yáng)長(zhǎng)避短。

在黑水虻蟲(chóng)沙加工成的肥料滋養(yǎng)下，鮮花格外艷麗

 

  對(duì)于集中處理而言，相關(guān)部門(mén)應(yīng)該做好源頭減量，推進(jìn)垃圾分類(lèi)指導(dǎo)工作，大幅度減少混合收運(yùn)、混合處理的現(xiàn)狀，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)法，建立強(qiáng)制考核指標(biāo)，并對(duì)非法收集和處理，尤其是對(duì)廚余垃圾被用于原料生產(chǎn)、食品加工、畜禽養(yǎng)殖等行為，進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。

 

  至于分散式處理，須盡快出臺(tái)分散式準(zhǔn)入機(jī)制和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)環(huán)保監(jiān)察，確保環(huán)保達(dá)標(biāo)，形成考核制度和監(jiān)管制度，保證項(xiàng)目對(duì)環(huán)境安全，尤其是食品安全沒(méi)有影響。同時(shí)，相關(guān)部門(mén)還應(yīng)該對(duì)分散式廚余垃圾運(yùn)輸、處置過(guò)程核發(fā)經(jīng)營(yíng)許可證，并明確集中式與分散式廚余垃圾收運(yùn)與處置的界定范圍，嚴(yán)格規(guī)范集中式與分散式處置界限，以免日后的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中亂象叢生。

 

 

來(lái)源 | 羊城晚報(bào)•羊城派

責(zé)編 | 田恩祥